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【台北】上海菜推薦 老上海菜館

台北上海菜,我推薦老上海菜館。

寫部落格的好處就是當我們分享了之後,往往可以獲得更多的分享和回應,這間老上海菜館就是網友所推薦給我的餐廳,吃過一次之後,現在也變成我們家人常去聚餐的地方。雖說店名叫老上海菜館,但其實菜系較偏寧波菜。



醃蘿蔔,最棒的開胃菜。



雞火乾絲,必點。以高湯和金華火腿熬煮豆干絲和雞絲,鮮嫩的豆干絲吸附了高湯滿滿的精華,是我在老上海最愛的一道料理。



清炒河蝦。喜歡河蝦淡淡悠雅的口感,沾點鎮江醋相當提味。


店家招待的水餃,彈性而有嚼勁的水餃皮,裡面包的是韭黃蝦仁。



鹹菜馬頭魚豆腐。一般在外面比較常吃到紅燒的做法,但熱愛鹹菜的我認為這個做法讓整道魚料理的味道更軒,入味的豆腐更讓人白飯一碗接著一碗。


白果烤菜心。入味的菜心一入口變軟綿綿的化掉,不喜歡是蔬菜的小朋友應該都會喜歡這一道!


油豆腐雞湯。入味軟嫩的白菜,搭配鮮美的雞湯,這趟在歐洲的長程旅行最想念的就是這個味道。

每次來這裡都會一不小心點太多吃太多。雖然我出生成長於台灣,但隨著跟上海家庭Jimmy家人吃吃喝喝以來,很久沒看到他們如此讚賞一家店,亦展顯在他們的高回顧率!老闆寶哥雖然是道地的台灣人,但自十歲開始跟著師傅學藝,從小學徒到現在幾十年了,他仍自己每天坐鎮在店裡,和客人寒暄問候、解說菜餚,遇到熟識的客人,更是熱情的招呼聊天,也因為他的用心和親力親為,老上海總是高朋滿座。

真實道地的味道,不需要太多的形容去證明它的美好。


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