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【台北東區】216齊民市集(原齊民有機中國火鍋)



216齊民市集

台北市忠孝東路216巷33弄15號(東區粉圓對面巷子)
Tel: 02 2772 5123
Hours: 1100-2230
http://www.qi-min.com/

*本文為原齊民有機中國火鍋

    永豐餘生技已發展有機農業技術十年,以其有機蔬菜為號昭的火鍋店便座落於台北最熱鬧的東區街頭。老實說,每次在東區我都不知道要吃什麼,除了頂好名店城樓下的紅油抄手之外,最能舒舒服服吃個飯,吃的又健康無負擔的就推齊民了!!! Jimmy也很愛齊民,齊民完全解決了開車一族東區最頭痛的停車問題,除了有代客泊車之外,口味越來越重視食物原味的他也對於齊民鮮美的蔬菜讚不絕口!







位於東區最熱鬧的街口─忠孝敦化交界不遠處,從簡潔卻具有設計感的入口即可通往舒服乾淨的用餐環境。



一上樓便可以聽到蟲鳴鳥叫,彷彿來到大自然,不過,是「親近大自然系列」的錄音帶拉~





一進門左手邊展示的是永豐餘自家所生產的「有機食品」,我最愛喝他們家的有機醋^^



另外看去不是擁擠的座位,而是宣示Green and Safe的安心宣言及嚴選食材!



自1998年開始,永豐餘集團便在宜蘭的蘭陽平原開始了有機的栽種,堅持萬物共生的理念;2007年齊民的開始,是他們力行農田到餐桌的經營理念,從環境、飲食到點點滴滴,都可以看見他們用心的痕跡。







用餐環境的經營也是經過設計的巧思,點滴拼湊桃花源記的印象,表示對大自然豐盛賜予的感恩。(摘自官網)



*奉茶*
採取台灣高山的有機烏龍茶,有機濃法摘種,香氣十足。最近除了烏龍茶之外,還推出了日本九州來的溫泉水,不過我們都覺得聽起來像洗澡水不敢喝><


餐廳使用的都是曉芳窯特別為齊民訂製的餐具,很秀雅溫潤



今天點的雙人套餐,份量比各點一份適中,吃起來東西也比較多元!!!



*前菜*
隨著季節不同的所推出不同的前菜,都用當季最新鮮的食材以簡單的調味而成。


左:紹興醉雞
雖是紹興醉雞,不過味道很清爽,搭配紅棗(在下面)和枸杞,曾經有次來沒出這個味兒,我還很想念呢~
右:醃漬蔬菜
醃漬的黃瓜、紅蘿蔔和白蘿蔔,一進嘴巴胃都開了~手工醃漬,可感覺到無添加多餘的化學佐料!



千絲豆腐。也是很清爽的滋味,不過最近這一味兒換成芋頭了~



*佐料*
左至右為齊民醬、妃子醬及檸檬香茅醬。



佐料推車提供蔥、蒜等台灣味道的火鍋佐料,只要不夠都可以隨時追加!



*品湯*
配合不同的主菜選擇及喜好,有包含昆布湯、雞湯等選擇。



*嚴選有機蔬菜籃*
我最喜歡齊民的蔬菜籃,除了容器很可愛令人賞心悅目之外,他的蔬菜、菇類、豆腐和手工丸子的品質真的都很優良,就算只以清水燙過,都可以吃到新鮮"健康"的食物的原味。



通常蔬菜籃會先來,我習慣先把蔬菜放下去煮,同時邊燙"綠色蔬菜"吃。



同時,盛一口今天點的廬山清雞湯。以放山黑毛等三種土雞熬主而成,味道非常的鮮甜清爽。





*嚴選海鮮*
包含明蝦、文蛤、隨季節而變換的魚片、北海道干貝、軟絲和還在動來動去的野生九孔!!!



我覺得東西只要新鮮就好吃,光用看的就可以看出其美味,更不用說用清雞湯燙過並沾上特製沾料了?! 那魚片優質的連我爸都想把他當生魚片吃><



肉類則可以選擇松坂豬、羔羊或是雙醬牛小排,今天選的是霜醬牛小排。(他的松坂豬也是超讚的喔~)來至澳洲的牛小排油花很漂亮,厚度也適合涮涮鍋!

*粥麵*
同樣也有飯、麵或冬粉作為選擇



櫻花蝦野蔬蒸飯,香噴噴



有機寬麵,我喜歡一半搭醬汁、一半吃湯麵^^ 幸福阿~



手工做的魚丸搭配酸酸的香檸醬



哇哇哇~超Q超有彈性的明蝦!!! 每次吃的時候都感謝他生前一定運了很多動~



很健康飽滿的文蛤,不像外面有些都臭臭的~



吃完最幸福的就是可以完全不顧膽固醇地再來一碗結合所有食材的"精華湯"阿~





一旁面紙也展示了齊民「Green& Safe」的安心宣言

*醋飲&甜點*






我很愛飯後喝上一杯果醋,這兒冬季是熱醋飲、夏季是醋冰沙


有機豆花,豆香十足的佳作,還可以加入薑汁達到味道上的變換呢~


奶皇包,通常到這邊我已經飽到不太能動了,哈哈><





我們又吃到整間店只剩我們一桌



結帳的時候還會得到一堆簡介(大部分都介紹永豐餘自家的有機蔬菜和活動)以及一些折價卷,我曾經拿著折價卷抱回我愛喝的醋一瓶



吃飽飽看到這尊"彌樂佛",更覺得能自在的吃飽喝足真是最令人開心的事情^^

    自從齊民開幕以來,我跟Jimmy想到要吃的清爽、吃很多蔬菜或是在東區不知道要吃什麼的時候,齊民都會是我們很好的選擇,而他也從來沒有讓我們失望過。從開幕到現在,不但食材品質都很穩定,還會不斷的修正以及做些簡單的變化,讓常去的消費者有些驚喜和新鮮感。隨著季節而變的食材更成為每個季節嚴選的限定商品,如秋天就有推出"秋蟳鍋"呢~希望齊民能長久的經營下去,以及一直保有對食材「Green& Safe」的堅持!!!


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